題目內(nèi)容
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[判斷題]
柑橘果實(shí)中雖然不含有維生素A，但含有豐富的胡蘿卜素，胡蘿卜素在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A，故被稱為維生素A源。（)
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題目內(nèi)容
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第2題
A．葉菜類均含有鐵、鉀、維生素以及胡蘿卜素
B．花菜類含維生素A、B、C和相當(dāng)豐富的礦物質(zhì)
C．根莖類含有較多的胡蘿卜素和維生素B、C
D．豆菜類含有較多的維生素C和礦物質(zhì)
第3題
蔬菜水果含有下列較豐富的維生素和無機(jī)鹽，除了（）。【2004年考試真題】
A．胡蘿卜素
B．維生素B2
C．維C
D．維D
E．鉀鈉
第8題
