2021年初級(jí)經(jīng)濟(jì)師《旅游經(jīng)濟(jì)》教材目錄

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第一部分  旅游經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)知識(shí)

第一章  旅游活動(dòng)

第一節(jié)旅游活動(dòng)及其體系

第二節(jié)旅游活動(dòng)的類(lèi)型

第三節(jié)旅游活動(dòng)的性質(zhì)與特點(diǎn)

第四節(jié)旅游客源地與旅游目的地

第二章  旅游者

第一節(jié)旅游者與相關(guān)統(tǒng)計(jì)

第二節(jié)實(shí)現(xiàn)個(gè)人旅游需求的條件

第三節(jié)旅游者的分類(lèi)

第三章  旅游資源

第一節(jié)旅游資源概述

第二節(jié)旅游資源價(jià)值的決定因素

第三節(jié)旅游資源的保護(hù)

第四章  旅游業(yè)與旅游產(chǎn)品

第一節(jié)旅游業(yè)

第二節(jié)旅游產(chǎn)品

第三節(jié)旅游服務(wù)

第五章  旅游市場(chǎng)與營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研

第一節(jié)旅游市場(chǎng)與市場(chǎng)細(xì)分

第二節(jié)目標(biāo)市場(chǎng)的選擇

第三節(jié)旅游營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與預(yù)測(cè)

第六章  旅游的影響與可持續(xù)旅游發(fā)展

第一節(jié)旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)影響

第二節(jié)旅游業(yè)的環(huán)境影響

第三節(jié)旅游業(yè)對(duì)社會(huì)文化的影響

第四節(jié)可持續(xù)旅游發(fā)展

第二部分  飯店經(jīng)營(yíng)與管理

第七章  飯店概述

第一節(jié)飯店特征與經(jīng)營(yíng)要素

第二節(jié)飯店分類(lèi)及星級(jí)評(píng)定

第三節(jié)飯店集團(tuán)

第八章  飯店前廳業(yè)務(wù)管理

第一節(jié)客房預(yù)訂管理

第二節(jié)前廳接待管理

第三節(jié)前廳禮賓管理

第九章  飯店客房業(yè)務(wù)管理

第一節(jié)客房服務(wù)管理

第二節(jié)客房清潔衛(wèi)生管理

第三節(jié)客房物資管理

第十章  飯店餐飲業(yè)務(wù)管理

第一節(jié)菜肴質(zhì)量管理

第二節(jié)餐飲服務(wù)管理

第三節(jié)餐飲推銷(xiāo)管理

第十一章  飯店安全業(yè)務(wù)管理

第一節(jié)飯店消防管理

第二節(jié)飯店治安管理

第三節(jié)飯店食品安全管理

第十二章  飯店設(shè)備日常管理

第一節(jié)飯店設(shè)備概述

第二節(jié)設(shè)備使用管理

第三節(jié)設(shè)備維修管理

第三部分  旅行社經(jīng)營(yíng)與管理

第十三章  旅行社概述

第一節(jié)旅行社的概念

第二節(jié)旅行社的產(chǎn)生和發(fā)展

第三節(jié)旅行社的地位和作用

第十四章  旅行社的設(shè)立與監(jiān)管

第一節(jié)旅行社的設(shè)立

第二節(jié)旅行社的監(jiān)管

第三節(jié)旅行社行業(yè)創(chuàng)新型治理體系

第十五章  旅行社的運(yùn)營(yíng)

第一節(jié)旅行社的分工體系與分類(lèi)制度

第二節(jié)旅行社的基本業(yè)務(wù)

第三節(jié)旅行社業(yè)務(wù)的運(yùn)營(yíng)模式

第十六章  旅行社的組織設(shè)計(jì)與管理

第一節(jié)旅行社業(yè)務(wù)部門(mén)及其職能

第二節(jié)旅行社的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

第三節(jié)旅行社的組織管理

第十七章  旅行社的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新

第一節(jié)旅行社產(chǎn)品概述

第二節(jié)旅行社產(chǎn)品的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)

第三節(jié)旅行社產(chǎn)品的創(chuàng)新

第四部分  旅游景區(qū)經(jīng)營(yíng)與管理

第十八章  旅游景區(qū)的內(nèi)涵

第一節(jié)旅游景區(qū)的概念

第二節(jié)旅游景區(qū)的類(lèi)別

第三節(jié)旅游景區(qū)的構(gòu)成要素

第十九章  旅游景區(qū)質(zhì)量等級(jí)管理

第一節(jié)旅游景區(qū)劃分與評(píng)定的流程

第二節(jié)旅游景區(qū)劃分與評(píng)定的組織

第三節(jié)旅游景區(qū)劃分與評(píng)定的方法

第二十章  旅游景區(qū)服務(wù)管理

第一節(jié)接待服務(wù)管理

第二節(jié)解說(shuō)服務(wù)管理

第三節(jié)商業(yè)服務(wù)管理

第二十一章  旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)管理

第一節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)調(diào)研及預(yù)測(cè)

第二節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的市場(chǎng)定位

第三節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的組合策略

第四節(jié)旅游景區(qū)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)新策略

第二十二章  旅游景區(qū)安全管理

第一節(jié)旅游景區(qū)安全體系

第二節(jié)旅游景區(qū)安全制度

第三節(jié)旅游景區(qū)安全防范

第四節(jié)旅游景區(qū)安全事故處置