?甘肅專升本考試旅游管理類專業(yè)參考教材信息

甘肅專升本考試旅游管理類專業(yè)參考教材

根據(jù)2022年甘肅省普通高等學校高職(?？?升本科考試旅游管理類專業(yè)基礎能力測試大綱，小編整理了旅游管理類專業(yè)考試教材信息，供報考考生參考，詳情見下文。

(一)通識模塊

主要包括管理學的 4個知識點，測試考生對管理、管理學的含義、特征、管理環(huán)境;管理的基本職能、手段、方法;激勵與溝通等方面專業(yè)基礎知識掌握情況。

參考書目：《管理學通論》,北京大學出版社，2022年 1 月 第三版，胡川、李紹和主編，十一五國家級規(guī)劃本科教材。

1.管理基本概念

了解管理的產生和發(fā)展歷史;熟悉管理的性質、職能和管 理環(huán)境對管理活動產生的影響;掌握管理、管理學、管理者的 含義、管理的基本手段及管理學的特征和發(fā)展趨勢。

2.管理環(huán)境與社會責任

了解管理環(huán)境的內涵及分類;熟悉社會責任與經濟績效的 關系及企業(yè)履行社會責任的必要性;掌握管理環(huán)境分析的內容 和方法、國際經營過程中跨文化研究的內容和方法。

3.管理的基本職能

( 1 ) 決策

了解決策的類型和特點;熟悉決策的影響因素、決策的基本原則、個體決策和群體決策的優(yōu)劣勢;掌握決策程序、不同 信息環(huán)境下的決策方法、管理者常見的決策偏見和錯誤。

( 2 ) 計劃

了解計劃的目的、含義與特點;熟悉計劃的種類、影響因素及基本程序;掌握盈虧平衡分析法、目標管理與滾動計劃法的實質、原理及運用。

( 3 ) 組織

了解組織工作內容和任務、組織文化的作目：熟悉組織設計的原則、組織文化的特性、在組織工作過程中必須處理好的關系;掌握管理組織的含義及管理組織設計的內容、常見的集中管理組織形式、組織文化的構成。

( 4 ) 領導

了解領導的內涵、領導與管理者的區(qū)別、領導的藝術;熟悉管理方格理論和生命周期理論;掌握領導類型及各種領導類型的特點、領導團隊建設的方法和措施

( 5 ) 控 制

了解控制、有效控制的內涵及原理;熟悉常見的幾種控制的方法;掌握控制的種類、有效控制的影響因素、提高控制有效性的舉措。

4.激勵與溝通

了解激勵的概念和作用、溝通的含義和作用;熟悉激勵理 論的分類與構成、溝通的類型;掌握主要的激勵理論、激勵原 則與激勵方法、激勵過程、溝通的要素、有效溝通的障礙、克服溝通障礙的途徑。

(二)自選模塊

自選模塊分為旅游學基礎、酒店運營和應用文寫作三個模塊，考生結合所學專業(yè)實際，任選其中一個模塊完成測試。

1.旅游學基礎

主要包括認知旅游，旅游活動的主體(旅游者)、客體(旅 游資源)、中介體(旅游產業(yè)),旅游交通與接待服務，旅游 產品與市場營銷，旅游的影響，旅游業(yè)的未來及發(fā)展趨勢等 8 個知識點。測試考生對旅游現(xiàn)象、旅游產生的條件和因素、旅游服務、旅游的影響、旅游發(fā)展趨勢等專業(yè)基礎知識的掌握情況。

參考書目：《旅游學概論》(第一版),北京大學出版社，2014 年 3 月，朱華主編，21 世紀全國高等院校旅游管理類創(chuàng)新型應用人才培養(yǎng)規(guī)劃教材。

(1)認知旅游

了解旅游的發(fā)展歷史;熟悉旅游的本質、研究對象和內容、 旅游的基本概念、旅游學的學習方法和研究方法;掌握現(xiàn)代旅 游的種類、旅游學研究的總體框架。

(2)旅游活動的主體(旅游者)

了解旅游者的界定方法，實際操作中能夠正確界定國際旅游者和國內旅游者;熟悉旅游者的概念及其產生的基本條件、旅 游活動的本質和特點、旅游動機形成的機理及旅游動機的類型; 掌握影響旅游者動機的主要因素、具備劃分旅游者活動類型的能力。

(3)旅游活動的客體(旅游資源)

了解旅游資源的概念、特點、價值和分類;熟悉旅游資源 的評價方法、目的地環(huán)境與旅游吸引力的關系、影響目的地吸 引力的各種因素;掌握旅游吸引物的基本特征、能夠正確辨析 旅游吸引物、旅游資源、旅游產品等相關概念及其在旅游活動 中的作用、掌握旅游資源開發(fā)的原則。

(4)旅游活動的中介體(旅游產業(yè))

了解旅游業(yè)的基本概念和性質;熟悉旅行社的分類、開 辦條件以及旅行社產品的構成要素;掌握旅游產品的分銷渠道、 旅游經營商和旅游代理商的分工，掌握旅行社業(yè)務的基本操作流程。

(5)旅游交通與接待服務

了解各類旅游接待業(yè)的基本特征及其作用;熟悉旅游交通 與旅游資源的重要關系、影響旅游者選擇不同交通工具的因素 以及不同交通工具的優(yōu)缺點;掌握不同旅游接待業(yè)(美食旅游、 會展旅游、購物旅游等)提供的服務內容，能夠在旅游具體實 踐中正確開展旅游接待業(yè)務。

(6)旅游產品與市場營銷

了解旅游產品開發(fā)設計的原則和流程;了解旅游服務營銷 的特性;熟悉旅游產品的概念、旅游產品的層次、構成及其與 一般消費品的不同特征;熟悉旅游消費的內涵，旅游分銷的各 種渠道;掌握影響企業(yè)選擇分銷渠道的主要因素;掌握不同旅 游組合營銷策略的使用技巧，能夠對旅游企業(yè)市場營銷提出營 銷建議。

(7)旅游影響

了解發(fā)展旅游業(yè)給目的地帶來的經濟、環(huán)境和社會文化 方面的影響;熟悉發(fā)展旅游業(yè)產生的積極影響和消極影響，能 夠提出使積極影響最大化、消極影響最小化的相應對策。

(8)旅游業(yè)的未來及發(fā)展趨勢

了解小規(guī)模旅游、低碳旅游、公益旅游和自助旅游的相關 概念;了解旅游可持續(xù)發(fā)展的理論與原則，認識小規(guī)模旅游、 低碳旅游、公益旅游和自助旅游與大眾旅游的區(qū)別與聯(lián)系;熟 悉未來旅游發(fā)展的趨勢及其影響因素;掌握小規(guī)模旅游、低碳旅游、公益旅游和自助旅游的基本特征和主要形式。

2.酒店運營模塊

主要包括酒店概述、酒店類型、酒店星級評定、酒店產品 和服務、酒店組織、酒店業(yè)發(fā)展軌跡、酒店集團、我國酒店業(yè) 的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢等8 個知識點。測試考生在系統(tǒng)掌握酒店運 營的理論框架基礎上，對酒店產業(yè)的發(fā)展規(guī)律和趨勢的認識、 運用所學知識分析解決實際問題等方面專業(yè)基礎知識掌握情況。

參考書目： 《酒店管理概論》,華中科技大學出版社，2019 年 9 月出版，魏衛(wèi)主編，十三五規(guī)劃本科教材

(1)酒店概述

了解酒店的作用及其產業(yè)地位;熟悉酒店場所的特點、酒 店企業(yè)的特點;掌握酒店的概念、酒店的功能、酒店的別稱、 人房比及其影響因素。

(2)酒店類型

了解酒店新業(yè)態(tài);熟悉經濟型酒店及其產生的原因、主題 型酒店及其產生的原因;掌握商務型酒店、度假型酒店、長住 型酒店、會議型酒店在客源主體、地理位置、硬件設施及服務 方面的不同;掌握酒店不同計價方式(歐式汁介、美式計價、 歐陸式計價、百慕大式計價、修正美式計價) 些點及適用范圍。

(3)酒與星級評定

了解申請評定星級對酒店開業(yè)時間的要求、星級標志使用有效期、酒店星級評定的管理機構;熟悉酒店星級劃分及標識; 掌握酒店星級評定的意義。

(4)酒店產品和服務

了解標準化服務、個性化服務、“金鑰匙服務”;熟悉酒 店產品的概念、酒店產品的構成、酒店產品與酒店用品的關系; 掌握酒店產品的特性(綜合性、生產與消費的同步性、不可儲存性、非均質性)。

(5)酒店組織

了解酒店組織的性質、非正式組織及其影響;熟悉酒店業(yè) 務部門及其主要崗位的職責、酒店職能部門及其主要崗位的職 責;掌握酒店管理組織(直線式、職能式、直線職能式、事業(yè) 部式、矩陣式)的特點;酒店組織機構設置的原則。

(6)酒店業(yè)發(fā)展軌跡

了解酒店業(yè)得以發(fā)展的原因;熟悉客棧時期的特點、豪華 大酒店(飯店)時期的特點及其代表人物、商業(yè)酒店時期的特點及其代表人物、現(xiàn)代酒店時期的特點及其代表人物。

(7)酒店集團

了解國內外知名酒店集團中英文名稱及標識;了解委托管 理、租賃經營、品牌轉讓對于酒店集團及投資方(業(yè)主)的利 弊;熟悉國內外知名酒店集團主要品牌;橫向聯(lián)合、縱向聯(lián)合、 多種經營聯(lián)合各自的優(yōu)勢與不足;酒店企業(yè)的上、下游企業(yè); 掌握獨立經營、連鎖(聯(lián)號)經營、合作經營三者各自的優(yōu)勢與不足。

(8)我國酒店業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

了解我國當前酒店業(yè)的規(guī)模;熟悉我國酒店業(yè)的區(qū)域分布; 掌握信息化對于酒店業(yè)發(fā)展的推動、綠色理念在酒店經營中的應用、資本運作對于酒店競爭的影響。

3.應用文寫作模塊

主要包括應用文寫作概述、事務文書、日用文書、黨政公 文、新聞傳播文體、經濟文書、訴訟文書、科技文書等8 個知 識點。測試考生在掌握應用文寫作基本理論的基礎上，對日常 生活和工作中常用的應用文寫作的掌握情況。

參考書目： 《應用文寫作》,清華大學出版社，2018年 1 月第一版，孫悅、馮昱主編，十三五規(guī)劃本科教材。

(1)應用文寫作概述

了解應用文的起源和發(fā)展;熟悉應用文的種類、應用文的 主要結構要素;掌握應用文的特點、應用文寫作的基本要求。

(2)事務文書

了解計劃、總結、簡報、述職報告等文種的含義及作用; 熟悉計劃、總結、調查報告、簡報的分類;掌握計劃、總結、 調查報告、簡報的特點、結構和寫法，掌握述職報告的內容、 寫法及會議記錄的格式和要求。

(3)日用文書

了解日常應用文書的類型、各文種的含義及作用;熟悉求 職文書、信函文書、演講文書的特點和分類;掌握求職信、申請書、感謝信、開幕詞、閉幕詞、祝詞等文種的結構、格式、

寫法及寫作要求等。

(4)黨政公文

了解黨政公文的含義和寫作的注意事項;熟悉黨政公文的 行文規(guī)則、文種的適用范圍;掌握黨政公文中各文種的特點、 類別、結構和寫法。

(5)新聞傳播文體

了解消息、特寫的含義;熟悉消息的文體特征、通訊的分類、特寫的種類;掌握消息、通訊、特寫的特點、結構和寫法。

(6)經濟文書

了解合同、商品說明書的含義;熟悉合同、商務信函、商 品說明書類別及內容;掌握合同、商務信函、商品廣告文案、 商品說明書的特點、內容、寫法和注意事項。

(7)訴訟文書

了解民事起訴狀、民事答辯狀、行政起訴狀的含義;熟悉 民事起訴狀和民事答辯狀寫作注意事項;掌握民事起訴狀、民事答辯狀、行政起訴狀的特點、結構和寫法。

(8)科技文書

了解學術論文、畢業(yè)論文的含義;熟悉學術論文、畢業(yè)論文的特點、寫作步驟、準備過程和基本結構。